Grillad Fetaostpaket

Det är väl dags för ett matinlägg nu eller vad säger ni?

Och det här MÅSTE ni testa! Tar inte alls lång tid att slänga ihop och superenkelt!

Idag har vi gjort ett nytt ryck med målningen här hemma, vill få färdigt innan vi åker till Cypern!

Tänk vad skönt att sitta där nere och sippa på en drink och veta att "allt" är klart därhemma...

vi jobbar vidare för att nå vårt mål!

Sommaren fortsätter att bjuda på underbart väder och ikväll grillade vi lite kycklingfiléer.

Till det ville jag prova göra fetaostpaket som jag hört talas om ska vara så gott och OM det var!!

Recept

2 pers

150 gram fetaost

1 tomat

1 feferoni

1 tsk oregano

myntablad, färska

svartpeppar, nymalen

1 tsk citronsaft + rivet skal

olivolja

Riv ett stort ark aluminiumfolie och vik det dubbelt. Lägg på hela fetostbiten.

Toppa med skivat tomat och strimlad feferoni.

Strö över oregano och några myntablad. Dra ett par varv med pepparkvarnen över.

Riv lite citronskal och strö över och pressa på några droppar saft.

Ringla lite olivolja över.

Vik ihop paketet ordentligt, var noga med att försluta kanterna väl.

Lägg på grillen i ca 5 min och öppna försiktigt.

Servera som förrätt tillsammans med en skiva vitlöksbröd eller som tillbehör till grillat.

Gudars så gott det var, 

det salta och syrliga från citronen och fräscha myntan är bara sååå gott!!!

 Till detta hade vi grillad kyckling och råstekt potatis kryddad med både timjan och rosmarin 

(och salt och peppar så klart!)

Sparris med lite hyvlad parmesanost, mmmmm!!!

I'm in heaveeen!!

=D

Sommar = Loppis!

Väderprognosen har spelat oss ett spratt sista två dagarna...

igår när det skulle vara soligt och fint var det mulet och kallt -

 då hade vi planerat båt och badtur, det var kallt!

Idag däremot skulle det vara mulet men då blev det soligt och varmare än någonsin!

Jag, Alexandra och mamma brukar alltid åka på en Loppisrunda på sommaren och med tanke på hur vädret skulle bli planerade vi in denna tripp idag. 

Det är så mysigt och kul att åka runt tillsammans och titta på alla saker, både fint och fult. Lyckas man dessutom fynda något fint till varkpris ja då är lyckan gjord! Idag lyckades jag med det och så klart måste jag få visa upp mitt fynd!

Supersöta små dessertkupor i finaste glas från Johanfors glasbruk!

Det lustiga var att jag precis innan berättat för mamma och Alexandra att jag hade 3 st dessertkupor liknande dessa och att jag ville hitta fler, straxt efter stod 6 st godingar framför mig i en hylla på en loppis!

Och det allra bästa var att de kunde bli mina för endast 10kr styck!! Inte behövde jag fundera länge inte och Loppisföreståndarinnan gratulerade mig till ett riktigt fynd och jag kunde inte annat än att hålla med!

=))

 Ikväll blev det naturligtvis efterrätt i dem!

Imorgon ska vi i alla fall göra ett nytt försök till båt och bad...

Wish us good luck!

MC-tur till Nostalgibyn

Här i förra veckan  kom vi äntligen iväg för att köpa MC-kläder och hjälm till mig!

Första turen fick bli en lite kortare vända för att känna in hur det kändes att sitta bakpå

HD:n, lite ovant var det allt efter ett par år utan att ha åkt med bakpå och förra MC:n

Magnus hade var dessutom en sporthoj så en helt annan typ av cykel men jag gillar denna bättre!

 

 Harely Davidson VROD muscle

 Det har inte varit alldeles lätt att hitta rätta kläder till HD-stilen men tillslut så!

Jag ville ha ett par smala jeans med kevlarinsida för extra skydd... problemet var bara att de flesta

jeansen såg ju bara för teeeskiga ut! Vida till tusen i benen eller t om utsvängda... TÖNTIGA, hmmm... (snacka om att man är kräsen... men varför ska man behöva tulla på snyggheten bara för att det ska vara en säker skyddsbyxa?!)

Blev i alla fall supernöjd med det jag hittade tillslut, puh alla pustar ut!

;-)

Draggin jeans

Andra turen bakpå fick bli till ett ställe som kallas Nostalgibyn, strax utanför en liten ort som heter

Fellingsbro. Och vilket ställe det var, verkligen nostalgi! Där har de samlat en hel massa saker av alla möjliga sorter och allt kommer från förr i tiden, mest 50-tal men även 60 och 70-tal kunde skymtas.

Det var riktigt roligt att gå omkring där och kolla på alla grejer!

 Inne på toaletten hade man kunnat blivit kvar länge, massor med

roliga gamla skönhetsprodukter att kika på...

 ... och det här...

 Gamla fina Essoprylar, känns lite extra kul att se då 

mina föräldrar drev just en Esso bensinstation en

gång i tiden! 

=)

Och en sådan här cykel hade jag som första cykel!

 Snacka om minnen... kommer speciellt ihåg att jag slog ut två framtänder mot en gatsten när jag på

cykeln skulle visa min kompis Sara att jag minsann kunde sladda, hua mig vad blodet sprutade! 

Och min bror hittade tänderna nästa dag han skulle gå till skolan, rötterna var längre än själva tänderna och som tur var var det mina mjölktänder som rök så jag fick en ny chans att ta bättre hand om nästa uppsättning tänder!

Bästa på hela stället måste jag ändå säga var caféet!

 Och räkmackorna med äkta majonäs!!

=P

Verkligen värt ett besök, 

vi kommer garanterat åka dit igen och det snart!

Campadre-fynd!!

Idag kom min by Burin väska med posten och jag är sååå nöjd!

ByBurin har så snygga skinnväskor!!

Det var verkligen kärlek vid första ögonkastet när jag såg den på

Campadres hemsida och klickade hem den direkt! Halva ordinarie pris också, toppen!

Tror faktiskt jag knep den sista för direkt efter skulle jag gå in

på den igen för att se lite mera info om mått och så men då var den slutsåld,

ibland ska man ha tur!

 Perfekt storlek för en clutch/liten handväska! 

En kedja och en läderrem, båda går att ta bort om man vill det.

Jag har sagt det förut men jag säger det igen - har ni inte upptäckt

Campadre sedan tidigare så gör det nu för guds skull!

Man kan göra riktiga kap bland massor av märkesgrejer!

Klicka på länken Campadre så kommer du till deras hemsida!

Nu ska jag ut och åka bakpå Magnus HD!

Fixade kläder igår så nu är man en riktig biker chick!

(Vi ska åka till ett ställe det lovas godaste räkmackorna så det ska bli

intressant och se om det stämmer!)

;D

Lax i gräslöksås

Måndag och sista veckan innan 3 veckor semester, lääängtar!!!

Längtar också till resan till Cypern som också närmar sig, ska bli så skönt,

bara bada och sola hela dagarna och sedan sätta sig vid dukat bord på kvällarna,

DET kallar jag semester!

Ikväll ska jag ge er recept på en laxrätt som är busenkel men väldigt god, går att variera

en del men ungefär så här brukar det se ut.

Recept

4-5 pers

4 laxfilébitar, frysta

5 dl creme fraiche

1 purjo, skivad

1 dl gräslök, hackad

1 dl dill

½ citron, saften

½ msk honung

Salt & Peppar

Ev lite räkor och sockerärtor

Börja med att skiva purjolöken och fräs den tills den får lite färg. Tillsätt creme fraiche, gräslök och dill.

Låt puttra ihop och lägg sedan i laxfileérna som du tärnat i mindre bitar. Småkoka tills laxen
är genomkokt, ca 4-5 min.

Smaka av med salt och svartpeppar, citron och honung.

Idag tillsatte jag lite räkor och sockerärtor, skurna i bitar, mot slutet.

Servera bandspagetti till och så här i sommar och semestertider kanske ett 

glas rosé....

Fin helg!

Halloj på er!

Haft en toppenhelg med både roligt umgänge med fina vänner, sol, båt och bad,

och svampplockning, mmmm!!

 Räkfrossa med goa vänner!

<3

 Hellman's Chili Majonäs  visste vi redan var god men Wasabivarianten var ny,

spännande smak och inte allt för stark som man skulle kunna tro, gott!

En söt liten polis övervakande och på altanen när vi festade långt 

in på småtimmarna...

Nästa dag blev en sjö, båt och soldag, så skönt!

 Gott med lite flottig mat... ;-)

(Ser ni min svullna fot? Fick ett kubbträ över foten häromdagen och det

måste ha slagit sönder en blodådra för det blev en stor hård knöl stor som

en halv pingisboll, haha!)

Idag var det däremot lite mulet så vad passade väl bättre än en tur till svampskogen!

Blev en liten skörd som vi njutigt av nu på kvällskvisten efter lite träning.

En toppenhelg!

Kram, kram!

Chilifisk med cashewnötter

Här kommer ett trevligt recept på en fiskrätt som blir så himla god med

sambal oelek, lime och cashewnötter, mums säger jag bara!

Ett tips är att göra lite extra av cashewröran!

=P

600 g fryst fiskfilé t ex torsk eller hoki
1/2 tsk salt
50 g smör
1/2 dl ströbröd
1 dl grovhackade cashewnötter
1 tsk sambal oelek
1 pressad vitlöksklyfta
rivet skal och pressad juice av 1/2 lime
300-400 g körsbärstomater

Sätt ugnen på 225°C.
Halvtina fisken. Lägg fisken i en ugnssäker form. Salta.
Smält smöret och rör i ströbröd, nötter, sambal oelek, vitlök, limeskal och juice. Bre blandningen över fisken. Dela tomaterna och lägg bredvid.
Stek i mitten av ugnen i 20-30 minuter.
Servera med kokt ris och rivna morötter, gärna smaksatta med lite vitvinsvinäger och inlagda
vitlöksklyftor.

 Saften från tomaterna gör att det inte alls blir torrt som man kan tro annars när det inte
är någon grädde eller dyl med i rätten.

Det blir bara gott!
=D

Fina Hargebaden!

Dagen har vi tillbringat vid det fina Hargebaden straxt söder om Askersund.

Vi jobbar ju egentligen denna vecka men vi såg på vädret att det skulle bli toppenväder idag och barnen var hemma (alla utom Emelie som jobbade) så vi tog en dags semester för att ta tillvara på den fina dagen och det på en av Vätterns finaste badplatser!

Brukar bli en tripp hit om året ungefär och hittills har vädret varit kanon varje gång!

Idag blåste det dock en del men vi hittade en plats med lite mera lä och då var det ju

bara helt underbart!

Några bilder från dagen...

Vackert och havslikt!

 Vi gjorde i ordning kycklingsallad kvällen innan. Så gott med kall pastasallad

på stranden. Vill ni se receptet så finns det HÄR. 

 Blev lite fullt i salladsburken så äggen fick åka egen vagn. Tupperwares 

ägghållare passade perfekt. Där låg de skydda och separerade, hihi...

 Njuuuuter!

Vågade rätt friskt vid hopptornet, tveksamma barn vilket passade en 

hönsmamma bra...

<3

Odd Molly-fynd!

Åh är så nöjd men mitt senaste fynd så jag måste visa!

Älskar när dyra kläder som t ex Odd Molly sätter igång med sin rea, visst är det

fortfarande dyrt men lite mer överkomligt och inget slår väl att fynda

bland rea-utbudet! 

Tänk man "tjänar" ju så mycket pengar då!

;-)

 

Lovely knit biker jacket

 Varm och gosigt mjuk i 100% bomull

<3<3<3

Semester?

Många som har semester nu. Vi tog semester förra veckan för att arbeta...

...ja, på huset alltså!

Vi bor i ett rött hus med vita knutar i en liten by i mellansverige, som så många andra. 

Det huset behövde lite ompyssling nu, vi har bott här i dryga 5 år och gjort 

om i varenda rum, målat, tapetserat,bytt kök med mera... nu var det dags för utsidan.

Måla på ny faluröd på väggarna och snygga till det vita, tillverka och sätta upp nya kröningslister ovanför fönstren, ja vi är inte färdiga men vad mycket man hinner ändå om man får jobba 

på dagarna i enda utan att bli avbruten av en massa annat jox hela tiden! 

Skönt att ha kommit en bit på väg...

Blir mycket hämtmat när man håller på att grejar, vem orkar fixa en massa mat samtidigt?!

Så det har varit dåligt med nya recept att lägga upp, får bli framöver!

 Nymålad vägg!

 Det sköna soldäcket, som vi tillbringar mycket tid på behöver också få ny färg.

Tråkiga underarbetet tar ju så låååång tid bara! Önskar att man bara kunde sätta igång

och måla direkt, så man får se resultat!

 Hann njuta lite av fina blommor som slagit ut i trädgården också!

 Och den underbart doftande jasminbusken! Klippte av några kvistar

och satte i en vas vid ytterdörren så man verkligen kunde njuta av doften varje

gång man passerade.

 På onsdagen passade vi på att åka på räkfrossan i stan. Fullbokat egentligen men

vi lyckats få plats tillslut! 

Massor av gott, räkor, västerbottenostpaj, ost och kex och mer därtill, toppen!

Hann också med att smutta på en liten drink emellanåt så lite semester

blev det allt ändå på kvällarna.

=)

En bra vecka med både massa jobb samt lite roligheter.

Perfekt kombo!

 

Mysig kväll på sjön

Tänk att himlen sprack upp så fint i går kväll!

Tur för oss då vi hade planerat att ta med Magnus mamma och pappa

ut på en båttur på sjön nära där vi bor.

Och vilken härlig kväll vi fick! 

Sverige är bra vackert! 

Goda tunnbrödsrullar hade de önskat (blivit lite av en tradition att ha med

dessa då vi tar vår båttur tillsammans).

Vill ni ser ungefär hur jag brukar göra dem så har ni recept HÄR. 

Det är så fint att se allt från sjösidan, så mycket man inte vet finns där vid sjökanten när man 

åker på vägarna ovanför...små söta stugor och hus, badplatser och vikar...

 Finns en mängd flottar i sjön, vissa med bastu på...

Nöjda åkte vi iland och jag och Magnus bänkade oss framför TV.n för att 

njuta lite Vätternkräftor och fortsätta titta Game of Thrones, bra, bra!!