Haft ännu en härlig dag på denna sköna ö - badat och solat vid Böda sand idag också och vi var inte direkt själva där kan jag säga.... totalt knökat med folk, jösses!!! 27 plusgrader och strålande sol vill väl alla ta tillvara på, man är rätt svältfödd på den varan annars denna sommar...
När vi kom hem gick vi en sväng in till Sandvik för att titta lite närmare på hur det egentligen såg ut där, ville kolla in den stora fina kvarnen och om restaurangen såg fin ut där... är sugen på att prova kroppkaka, har aldrig ätit det men det verkar så gott!
Till kvällen hade vi köpt en hel varmrökt lax som vi stekte lite färskpotatis till och gjorde en god romröra till.
Recept
6 personer
En hel varmrökt lax
Kokt färskpotatis i tärningar,
Salt, peppar, lite gräslök och dill
Stek potatisen i smör, krydda med salt och peppar. Låt potatisen få fin stekyta, vänd inte för ofta och använd mycket smör! Mot slutet strö över lite hackad gräslök och dill.
Romsås:
5 dl creme fraiche
1 burk röd stenbitsrom
½ hackad röd lök
1 pkt fryst gräslök
1 pkt fryst dill
Saft från ½ citron
Blanda ner allt i en skål och smaka av.
Jättegott och jätteenkelt fixat!
Här kommer lite bilder från Öland...
<3<3<3<3<3<3<3<3<3<3<3<3<3<3<3<3<3<3<3<3<3<3<3<3<3<3<3<3
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar