Så var det dags för efterrätten!
Finns bara ett krav för denna efterrätt och det är att man tycker om kokos! ;P
Recept
4 pers
Paj:
4 dl kokosflingor
100 g smör
1½ dl socker
2 ägg
4 små syrliga äpplen, t ex Ingrid Marie
kanel
Till servering:
150 g mandelmassa, riven
2 dl vispgrädde
Skala (om du vill, vi behöll skalet på) och skär äpplena i klyftor. Lägg i en smord ugnssäker form, strö över kanel.
Blanda kokos, smör, socker och ägg till en smet och häll över äpplena.
(ser här på bilden att vi lyckades göra tvärtom haha.. men det gick bra det också!).
Grädda i ugnen i ca 20 min.
Vispa grädden väldigt lätt (tjocknar tillsammans med mandelmassan).
Tillsätt riven mandelmassa och rör ihop. Servera det till pajen.
Trevligt avslut på en väldigt trevlig kväll!
Datum för ny matlagningskväll redan spikat!
=)
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar