Wild Wine och ny grill!

Testade ett spännande vin i fredags - Wild Wine!

Bara namnet låter ju rätt ~spännande och visst blir man nyfiken!

Vinet är framtaget för att passa extra bra till vilt i alla dess former. Vi testade det när vi grillade en bit vildsvinsfilé på den nya grillen, passade perfekt!

Vinets karaktär var smakrikt men ändå mjukt - precis som jag vill ha ett gott vin!

 Beställ vinet på systembolaget!

Namn: Wild Wine Crianza
Artikelnummer: 79216
Pris: 89 :-

Leverantören beskriver vinet:

Vinet har en härlig kombination av koncentrerad mörkröd frukt och kryddiga toner av högklassiga ekfat. Vildhallon, mogna körsbär och en attraktiv violblommig karaktär balanserar smakrikedom med flera lager av kakao, peppar, vilda örter och sandelträ i en lång eftersmak. Vild, vågad, lätt råbarkad och samtidigt charmigt silkeslen gör vinet karismatiskt. Och så passar det utmärkt till vilt – precis vad vi sökte när vi startade jakten.

HÄR kan du hitta mer information om vinet!
Finns en del fina recept där också!

~~~~

Och den nya grillen då? Jo den fungerade finfint!

Kommer bli välanvänd kan jag lova!

Rejäl grillyta och perfekt med värmegaller ovanför så man kanhålla mycket mat varm 

på en gång (brukar oftast bli mycket mat när vi är igång hihi...)

~~~~~~~~

Fredagsfynd!

Visst är det härligt att fynda!

Fyndade lite nya sköna toppar idag till riktiga vrakpriser!

Love it!

En ribbad topp med spets och två oversize toppar. Perfekt att gå och skrota i!

Den ribbade toppen från Pearl var otroligt skön i materialet - tillverkad av 100% silke!

Gav 29 kr för den, helt makalöst!

=)

Nu väntar jag på Magnus, då ska vi inviga den nya grillen, ska bli spännande!

Happy Friday

på er!

Justin feber!

Det är väl ingen som undgått att höra att Justin Bieber är i Sverige och kört 3 föreställningar i Globen för skrikande tonårstjejer? =)

Well, våra egna tonårstjejer hade också köpt biljetter och jag och Magnus körde dem till Globen och slussade om dem vid entrén innan vi själva tog tunnelbanan mot medborgarplatsen och Filmstaden. Såg en rolig svensk film som heter Studentfesten. Perfekt tidsfördriv!

Nu har vi gjort ett nattmatsstopp på McD mat för tjejerna och KAFFE för oss vuxna så vi tar oss hem!

Nöjda tjejer har vi med oss hem i alla fall!
<3 data-blogger-escaped-br="">

Ugnsbakade rotfrukter med feta & lax

Ja vad var det då vi testade för spännande maträtt igår?

Jo ugnsbakade rotfrukter där man smular över en massa god fetaost.

En av ingredienserna var majrova - det kan jag säga att jag aldrig prova förut! 

Något annat som känns som en inte allt för utforskad ingrediens är färsk rödbeta,

inlagda rödbetor till pyttipanna har man ätit i mängder men färsk, nää bara några få gånger.

Det är riktigt, riktigt gott men tar lätt överhand med sin naturligt söta smak så det gäller att balansera

mängden med annat. Majrova ger en bra smakmässig motvikt då den istället är lite besk.

Inspiration till recepet kommer från Fredrik Paulún bok LCHQ -

Lågkolhydratkost av Högsta Kvalitet.

En väldigt trevlig bok att läsa som ger massor av bra kunskap om vad man ska tänka på

vad gäller bra kosthållning men även lite träningstankar OCH att man ska tillåta sig att unna sig lite

då och då också.

Laxendisken gapade tom igår när jag skulle handla så det fick bli kallrökt lax

Recept

4 pers

600 g laxfilé 

300 g rödbetor

300 g persiljerot (el palsternacka)

300 g rotselleri

300 g majrova (el kålrabbi)

4 msk olivolja

1 tsk torkade örter, jag använde rosmarin & timjan

salt & peppar

150 g fetaost

Citron

Sätt ugnen på 225 grader.

Skala rotfrukterna och skär dem i lika stora bitar. 

Lägg dem i en ugnsform/plåt och häll på olivoljan. Strö över örterna, salta och peppra efter smak.

Stek i ugnen ca 15 min, rör sedan om och stek i ca 10 min till.

 Var tvungen att googla bilder på majrova för att

se hur den såg ut. Kände dock igen den på bild.. =)

Sänk nu temperaturen till 200 grader och ställ in en ugnsform med laxen som du saltat och pepprat.

Fortsätt tillaga rotfrukterna tillsammans med laxen i ca 10-15 min till.

När allt är färdigt smula över fetaosten på rotfrukten.

Servera och njut!

Tips! Gott att pressa lite citronsaft över laxen.

Testar något lite annorlunda...

Ikväll ska vi testa laga något nytt med dessa ingredienser... vad det blir får ni se sen.

Träning först - mat sedan!

=)

Bloggen fyller 1 år och Ullatårta!

Hallå, hallå...

Tänk idag för 1 år sedan skrev jag mitt första inlägg på bloggen, 

det har blivit några inlägg sedan dess och har nog tänkt det ska

bli fler också framöver!

Gillar att dela med mig av det goda som sagt och varje gång jag får

höra av någon av er som läser att ni uppskattar mina tips 

och recept så blir jag så glad!

TACK!

~~~~

Idag hade vi lite fikakalas då våra föräldrar kom på besök för att uppvakta 

Magnus som fyllde år i måndags.

Både min mamma och Magnus pappa har fått diabetes 2 på äldre dagar så tänkte 

jag lite extra på dem när jag bakade och använde steviasocker istället för vanligt socker.

För att förklara lite närmare vad egentligen steviasocker är så är det en blandning av

 vanligt socker och steviolglykosider (DET var jag verkligen tvungen att kolla hur det stavades!).

Blandningen är 50 -50 vilket innebär att det vanliga sockerintaget bara blir hälften än normalt.

Det är säkert bra för oss alla! ;-)

Ja blir det då någon skillnad på smaken kanske ni undrar. Jag säger ja, det blir det.

Jag tycker smaken är helt OK och har man inget val pga sjukdom då är det ett fullgott alternativ

men det blir en viss bismak av samma sötma man kan känna på lightdricka t ex. 

~~~~

Sist vi var hemma hos våra vänner Daniel och Josefine fick vi en sådan god

tårta till efterrätt. De kallar den Ullatårta men Ulla själv (som jag för övrig aldrig träffat) 

kallar den säker för något annat som Smörkrämstårta.

Annars kan man rätt och slätt kalla den

GOD!

 Recept

ca 12 bitar

Botten:

125 g mald sötmandel

4 st äggvitor

1 1/4 dl socker

Sätt ugnen på 175 grader

Mal sötmandeln i mixer eller dyl. Jag provade vår nya stavmixer som hade en
massa tillbehör med, bl a en liten bytta som finhackar. Fungerade superbra!

Häll smeten i en smort springform (löstagbar kant) och grädda mitt i ugnen i
ca 20-25 min. Låt svalna.

Smörkräm:
4 st äggulor
1 dl socker
1 dl grädde
1 tsk vaniljsocker
75 g smör

Blanda allt i en kastrull och låt sjuda en stund tills det tjocknar. Rör ofta så inte
äggulorna klumpar sig (jag höll på att missa det... man ska inte hålla på med för mycket saker samtidigt!).
Låt svalna i kylskåpet så tjocknar den lite till när den blivit kall.

Garnering:
2-3 dl vispgrädde
250 g bär, jag valde björnbär
ev lite florsocker

Vispa grädden.
Lägg mandelbotten på ett tårtfat, bred på smörkrämen och sedan grädden.
Dekorera med bären och ev kan man pudra över lite florsocker på om man vill.

Lovar att ni kommer älska den!!

 Mina kladdmuffins som ska bli platta och sega blev en aningen högre och lite fluffigare med steviasockret.
Stevia är mer finfördelat och smälter nog inte ner på samma sätt som vanligt socker.
Smaken blev det inget fel på i alla fall!

Magnus fick en superbra kyl och värmebox i present!
Funkar på både 12 volt och 220 volt!
Perfekt!!
~~~~~~~~~~

Fantastiska fredag!

Hej, hej!

Kikar in en snabbis på lunchen här!

 

Härligt med fredag!

Ikväll kommer våra älskade barn hem igen. Då blir det varm smörgåstårta och fredagsmys. 

<3

Receptet på den goda varma smörgåstårtan hittar ni HÄR.

Den är så krämig och god och fylld med kyckling och en massa annat gott!

Ha en skön fredag!

~~~~~~

Spenatsoppa med ägghalva

Igår tillagade jag spenatsoppa för första gången i mitt liv - det var riktigt gott!

Nog har jag ätit soppan förut men aldrig tillagat den själv, undrar just varför..

Recept

4 pers

4 ägg

450 g spenat, fryst

 1 röd lök

2 msk vetemjöl

6 dl vatten

1 buljongträning vitlök/persilja

½ hönsbuljongtärning

1 ½ dl grädde

1 citron, 1 msk rivet skal och 1 msk saft (kan uteslutas)

Tina spenaten om den är fryst. Koka äggen 
5 min.

Skala och finhacka löken. Fräs den i smör 
i en kastrull 2–3 min utan att den tar färg. 

Tillsätt mjölet och blanda ordentligt. 

Tillsätt vatten, fond/buljong och grädde. Koka upp och låt soppan sjuda 5 min. Tillsätt spenaten.

Skrubba citronen i ljummet vatten, riv 
1 msk skal och pressa 1 msk saft. (Blir rätt markant citronsmak, vill man ha mindre smak av citron minska mängden, eller uteslut helt. Jag tycker det gav en fräsch smak). Tillsätt till soppan. 

Mixa ev lätt med en stavmixer.

 
Krydda med 1/2 tsk salt och 1 krm peppar.

Smaklig spis!

~~~~~~~~~~

Rabarberdessert på italienska

Provade en ny efterrätt igår också... och en rätt nyttig sådan - kesella igen!

Grundreceptet hittade jag på arla.se men gjorde om det något då jag inte 

fick tag på Kesella med rabarber. Fick bli Kesella citron istället och så kokade 

jag ihop lite rabarberkompott!

Kesella citron är inte så syrlig som man kan tro, den är nog rätt sötad för att väga upp.

Hursomhelst är den nyttigare än t ex glass!

 Recept

4 pers

8 st italienska mandelskorpor
1 tsk konc fläderblomssaft
250 g  kesella citron

100 g rabarberkompott

100 g bär t ex björnbär

Koka ihop rabarberkompotten. Häll rabarberbitarna i en kastrull och tillsätt önskad mängd socker, ca ½ dl. Låter det koka ihop tills rabarbern mjuknat och blir till en tjock röra. Smaka av om mer socker behövs. 

Låt svalna något men det är gott om kompotten får vara lite varm när man äter den.

Dela skorporna i bitar och droppa över saften.

Varva kesella, rabarberkompott, skorpbitar och avsluta med

att toppa med bären.

 

Sötsyrlig efterrätt som  inte känns allt för mäktig och mandelskorporna

smakar underbart i kombination med resten!

Gottegott!

~~~~~~~~~~

Hipp hipp hurra!

Igår firade vi Magnus födelsedag!

Presenter och frukost på sängen så klart!

=)

 Rosor, goda kvalitetspraliner och underbara hallon-lakritsfudge 

fick han också när han kom hem från jobbet..

Paket fyllda med bra-att-ha saker inför årets Vätternrunda...

Önskemål på middag fick jag också, med glädje, infria -

Duchesse med ugnsbakad lax och en grymt god sherrysås, mums!!

<3 <3 <3
~~~~~~~~

Kokos-tosca-bitar...

... it will make your day much sweeter...

 ;-)

Dessa godingar hade en kollega med sig till jobbet när han fyllde år.

Så sega, söta och supergoda!!!

Kände direkt att dessa måste man dela med sig av så jag mejlade hans 

sambo direkt! (ja, det var faktiskt hon som bakat dem, haha...)

Se på dessa go'bitar bara!!

 Recept

4 ägg

6 dl socker

3 dl mjöl

8 msk kakao

2 tsk vaniljsocker

2 krm salt

175 g smör

Sätt ugnen på 200 grader.

Smält smöret. Blanda ihop de torra ingredienserna och tillsätt smöret och sedan äggen.

Vispa tills allt blandat sig väl.

Häll smeten i en smort ugnsform och grädda i nedre delen av ugnen i 15 min.

Toscasmet:

75 g smör

2 dl socker

1½ dl grädde

1 dl sirap

1 påse kokosflingor (200 g)

Blanda ner alla ingredienser utom kokos i en kastrull. Låt sjuda ca 5-7 min.

Tillsätt kokosflingorna och rör om.

Bred detta över den gräddade kakan och skjutsa in i ugnen 10 min till.

 

Låt svalna något innan du skär dem i önskade bitar.

 De är rätt mäktiga så skär inte för stora bitar och kom i håg: 

-Är de små får man ta två! 

~~~~~~

Smörgåstårta & fredagsdrink

Ikväll gjorde vi en smörgåstårta, så gott!!

Vi brukar göra det på stora polarkakor, blir lite matigare då tycker jag.

Garneringen varieras något men ikväll valde vi räkor och var lite bekväma och

 köpte handskalade räkor i lag, de är riktigt goda!

Recept

Fyllning:

3 polarkakor

3 dl vispgrädde

1 dl majonäs

1 burk tonfisk i olja

1 gul hackad lök

1 dl hackad dill

4 ägg (2 ska vara till garneringen)

1 tsk senap, vanlig eller dijon

salt & svartpeppar

Koka äggen och lägg undan 2 av dem till garneringen.

Vispa grädden och blanda ner övriga ingredienser, äggen hackar du enkelt med hjälp av en äggskivare, bara skiva det två gånger från olika håll.

Smaka av med salt och peppar.

Bred fyllningen på två lager polarbröd, lägg ihop dem.

Garnering:

 ½-1 dl vispgrädde

½ dl majonäs

½ gurka

2 tomater

2 ägg

240 g skalade räkor

75 g röd stenbitsrom

Ev citronskivor och någon dillkvist

Vispa grädden och blanda ner majonäsen. Bred detta över toppen på den tredje, övre polarkakan.

Garnera i önskat mönster med övriga ingredienser.

Fat: Bruka

Fat: Mateus

Krämig och god!

Slog även till på att blanda till en liten fredagsdrink - Absolut Pears med 

Schweppes Pear Lime fusion och MASSOR av krossad is! Mmmm!

 Sommar snart eller...?

;-)

Sedan har det varit soffan för hela slanten, Let's Dance och ostkaka.

Over 'n out for now!

~~~~~~~~

Torskrygg med äggsås ala Per Morberg

Kokt torsk med äggsås, 

det måste väl ändå vara en av husmanskostens stora ess!

Trots att jag verkligen gillar husmanskost och är rätt bra på att komma ihåg att laga efter dessa recept så har jag nog aldrig gjort denna rätt förut!

Det var faktiskt Magnus som kom med idén så jag googlade snabbt reda på ett recept som såg bra ut och det blev Per Morbergs variant.

Allra bäst smakar det nog med färskpotatis till men inget man kan göra något åt så här i början av april...

Snabbt gick det att laga till också - inget långkok här inte!

Recept

4 pers

800 gr torskrygg eller filé
2 kryddpepparkorn (jag tog faktiskt några fler, kändes futtigt annars)
1 lagerblad
flingsalt

Äggsås med persilja:
4 ägg
4 dl mjölk
1 dl vispgrädde
2 msk vetemjöl
1 dl hackad persilja
salt peppar
2 msk smör

 

Skölj fileérna och gnid in dom med flingsalt runt om, lägg i en bunke.

  Krossa kryddpepparn grovt och lägg ner i bunken med ett lagerblad.

Låt fisken ligga och "rimma" i en timma innan tillagning.

Koka upp en kastrull med vatten och en grovt hackad lök.

När vattnet stormkokar, lägg ner fisken, sätt på ett lock och dra av från plattan.

Låt sedan stå och dra i 12 minuter. Sedan är fisken klar.

 

 Äggsåsen:

Hårdkoka äggen i ca:10 min. Skala och hacka dom.

Lägg smöret i kastrullen och ha i mjölet. Rör runt tills det har blivit en slät röra.

Häll i mjölken och grädden och rör om. Låt såsen sjuda sakta i 10 minuter.

Smaka av med salt och peppar, ha i ägget och den hackade persiljan.

Jag tycker gröna ärtor, kokta eller kalla, passar alldeles ypperligt till denna rätt.

Mer husmanskost än så kan det väl knappast bli!

God & redig mat!!

~~~~~~ 

 

Hur många olika stilar får man ha...?

Är ni också sådana som varierar er klädstil lite hur som helst och efter vilket humör 

ni är på eller håller ni hårt på samma stil i ur och skur?

Jag är helt klart det förstnämnda!

Gillar coolt, modernt, skirt & romantiskt, rockigt, preppy och det mesta däremellan också!

Idag t ex var jag och hämtade ut ett paket med mina nya MC boots, de ska jag ha när
jag åker med på Magnus HD i sommar, weeehhh!! Längtar!!!

 Bootsen hittade jag på Campadre för ett tag sedan - märke: Marc Olivier Paris.
Man kan verkligen fynda på Campadre ibland, klicka HÄR för att kolla in sidan!

Nästa paket var från MQ där jag beställt lite nytt, vårigt & preppy!
Ny scarf och solglasögon...

...en halsduk, vitt & blårandigt känns så fräscht till våren!

...och så ett par snygg,snygga brallor och allt detta från MQ!
(nu förstår ni kanske att jag är alla stilar blandad i en enda stor röra, haha...)

Jag börjar bli redo för våren!
~~~~~~

Påskdag & härliga dagar!

Vad skönt att våren ÄNTLIGEN står på glänt!!

Snön börjar smälta så sakteligen och solens strålar börjar värma skönt!

Påskhelgen har varit toppen! 

Har hunnit med både familj, vänner och lite utomhusträning...

Fint dukat i våra vänners härliga uterum

 Söta taxen Wilma är inte sen att fjäska in sig hos gästerna... =)

Daniel hade ordnat med massor av goda drinktilltugg, bla egengjord tapenade på svarta oliver och vitlök, SÅÅÅ GOTT!!

Fina tjejligan <3

 Katten Tudor, majestätisk som ett lejon!

 Killarna sliter hårt i köket med gulsachsoppan... ;)

 ... och de lyckades suveränt bra vill jag lova! Smakade underbart!

Något annat som smakade helt underbart var den goda efterrätten - "Ullatårta". 

En härlig botten på nötter, mellanlager av godaste kolakräm och sedan 

toppad med grädde och björnbär!

Den här tårtan måste jag verkligen se till att få receptet på!!

Ja efter den gormékvällen var det allt tur man hade kört vårens första utepass tidigare på dagen!

Duktiga Indra höll i första passet och det var lika kul som alltid!

Skönt att träna ute i det vackra vädret!

~~~~~~~~