Smörgåstårta & fredagsdrink

Ikväll gjorde vi en smörgåstårta, så gott!!

Vi brukar göra det på stora polarkakor, blir lite matigare då tycker jag.

Garneringen varieras något men ikväll valde vi räkor och var lite bekväma och

 köpte handskalade räkor i lag, de är riktigt goda!

Recept

Fyllning:

3 polarkakor

3 dl vispgrädde

1 dl majonäs

1 burk tonfisk i olja

1 gul hackad lök

1 dl hackad dill

4 ägg (2 ska vara till garneringen)

1 tsk senap, vanlig eller dijon

salt & svartpeppar

Koka äggen och lägg undan 2 av dem till garneringen.

Vispa grädden och blanda ner övriga ingredienser, äggen hackar du enkelt med hjälp av en äggskivare, bara skiva det två gånger från olika håll.

Smaka av med salt och peppar.

Bred fyllningen på två lager polarbröd, lägg ihop dem.

Garnering:

 ½-1 dl vispgrädde

½ dl majonäs

½ gurka

2 tomater

2 ägg

240 g skalade räkor

75 g röd stenbitsrom

Ev citronskivor och någon dillkvist

Vispa grädden och blanda ner majonäsen. Bred detta över toppen på den tredje, övre polarkakan.

Garnera i önskat mönster med övriga ingredienser.

Fat: Bruka

Fat: Mateus

Krämig och god!

Slog även till på att blanda till en liten fredagsdrink - Absolut Pears med 

Schweppes Pear Lime fusion och MASSOR av krossad is! Mmmm!

 Sommar snart eller...?

;-)

Sedan har det varit soffan för hela slanten, Let's Dance och ostkaka.

Over 'n out for now!

~~~~~~~~