Eeenchilaaadas!

Åh det här är ju så gott!!

Har ni aldrig gjort enchiladas förut MÅSTE ni prova nu!

Recept

8-10 st

3 dl vatten
1 förp majstortillabröd (à 336 g)
1 påse kryddmix enchiladas (à 22 g)
1 1/2 dl tomatpuré
500 g nötfärs
2 msk smör 

 150 g riven ost

salt, peppar, lite sambal oelek

 

Till servering:

1 1/2 dl gräddfil

tacosås av något slag, tacochips chili

Sätt ugnen på 200°C.

Koka upp vatten, kryddmix och tomatpuré under omrörning. Bryn färsen i matfettet. Rör ner cirka hälften av tomatsåsen och hälften av osten i köttfärsen och koka upp. Smaka av med kryddorna.

Fördela 2–3 msk fyllning på varje tortilla. Rulla ihop och lägg dem med skarven ner i en smord ugnssäker form. Häll på resten av tomatsåsen och strö över resten av osten.

 

 

Sätt in mitt i ugnen 15-20 min eller tills osten har smält.
Servera med gräddfil och en grönsallad med tomat, gurka, rödlök och majs.

 

 

~~~~~~~~~~~~~~~~

 

Nu ska jag packa lilla resväskan, drar iväg en sväng till Vilhelmina imorgon!