Silviakaka

Nu kommer recept på det jag bjöd på när jag hade ljusparty, vi börjar med silviakakan... tänk att något så enkelt kan bli så himla gott! 

Smör, grädde och vaniljsocker är en oslagen trio!

 

Recept

Kakan:

3 ägg

3 dl socker

3 dl mjöl

2 tsk bakpulver

1 dl hett vatten

Fyllning:

125 g smör

1 dl grädde

2½ msk vaniljsocker

1 äggula

Sätt ugnen på 175 grader. Smöra och "bröa" en sockerkaksform med kokos.

 

Vispa ägg och socker pösigt. Blanda ihop mjöl och bakpulver i en separat tillbringar och häll sedan det över äggsmeten varvat med det heta vattnet. Blanda ihop till en jämn smet och häll det i formen.

Grädda mitt i ugnen ca 30-35 min, känn med en sticka så den inte är för lös. Låt kakan svalna.

Under tiden gör du fyllningen.

Lägg smör, grädde och vaniljsocker i en kastrull, låt sjuda upp. Ta kastrullen av värmen och rör ner äggulan. Låt svalna något.

Dela kakan i två delar och häll smörfyllningen över bottendelen, lägg tillbaka överdelen och pudra den rikligt med florsocker. 

Avnjut helst ljummen!!

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~