Västerbottenflarn med citronkräm och mango chutney

Oj, det här blev en lång rubrik! Men jag måste ju skriva ut dess riktiga namn. =)

De här läckra ostflarnen var en av tilltuggen vi hade till glöggfesten, hittade receptet i NA bara några dagar tidigare. Väldigt goda men lite småkrångliga att äta så det är bra att lägga fram en hög servetter bredvid, fniss...

Hann tyvärr inte ta någon finare bild men ni får hålla tillgodo.

Recept

12 st

1 påse riven västerbottenost

2 dl creme fraiche

1 citron, skalet (gärna ekologisk)

ca 1 dl mango chutney, gärna het

ev färsk timjan

Sätt ugnen på 175 grader.

Fördela osten i 12 högar på en bakpapperskläd plåt. 

Grädda osten i ugnen i 5-10 minuter (jag tog 10 min då de annars blev för mjuka, man vill ju inte att de viker sig när man ska hålla dem i handen).

Flyter de ihop lite bryter/klipper du lätt isär dem när de stelnat.

Låt svalna helt.

Blanda creme fraiche med rivet citronskal. Fördela detta över flarnen. 

Toppa med en liten klick mango chutney och kanske en timjankvist.

~~~~~~~~~~