Potatisgratäng med köttfärs

Här kommer tips på en god rätt så här inför helgen!

Förra torsdagen gjorde jag en potatisgratäng där jag varvade potatisen med köttfärssås och guuudas vad gott det blev! Lovord från HELA familjen vill jag lova!

Så vet du inte vad du ska laga för mat imorgon kväll - gör det här!

Inga krusseduller, bara gott!

Recept

6 pers

ca 10 medelstora potatisar

1 gul lök

2-3 vitlöksklyftor

5 dl grädde

2-3 dl riven västerbottenost

400 g köttfärs (jag gjorde på älgfärs men går lika bra med nöt)

1 burk krossad tomat, 400 g

1 oxköttbuljongtärning

2 msk tomatpuré

½-1 tsk rosmarin

½ dl fryst basilika

1 tsk kinesisk soja

salt & nymalen svartpeppar

Sätt ugnen på 225 grader.

Börja med att fräsa köttfärsen, tillsätt krossad tomat, tomatpurén,  buljongtärningen och resten av kryddorna (ej vitlöken!). Slå på en skvätt grädde, ca 1 dl. Låt stå och puttra lite försiktigt.

Skala potatisen, skiva den med t ex en matberedare och skiva löken separat.

Smaka av köttfärssåsen med mera salt och peppar om det behövs. Låt nu löken gå i köttfärssåsen och låt puttra en liten liten stund bara. 

Nu är det dags att börja varva potatisen och köttfärssåsen.

Lägg ett lager potatis i en smord ugnssäker form. Salta och peppra lite försiktigt (tänk på att köttfärsen har både salt och peppar också). Pressa över lite vitlök.

Lägg nu på ett lager av köttfärssåsen och fortsätt därefter på samma sätt med potatis igen och sedan köttfärssås igen, avsluta med ett lager potatis. 

Slå på resten av grädden och toppa med osten. (måste inte vara just västerbottenost men den ger en sådan god, krispig och fyllig smak så jag skulle inte använda något annat!)

Tillaga i ugnen i ca 45 min eller tills potatisen är mjuk.

 Jag serverade rivna morötter med lite inlagda vitlöksklyftor till, möjligen hade det varit godare att

skippa vitlöksklyftorna här och bara tillsätta lite fin rödvinsvinäger

Måste tipsa och det här fin,fina vinet vi drack till!

Grythyttans vin JAKT

Utan att ha tittat något närmare på flaskan trodde vi att vi skulle få se

ett mörkrött fylligt vin komma ur flaskan, döm om vår förvåning när innehållet

visade sig innehålla ett ljusrött vin! Till vilt, va..?!

Vänder på flaskan och läser att vinet är gjort av blåbär och lingon!

Om det passade till gratängen? Det gjorde det! 

Härligt fylligt och smakrikt (trots den ljusa färgen) och samtidigt väldigt fräscht!

Ett toppenvin!

Grönsakslasagne med halloumi

Stel i ben och rumpa från gårdagens skivstångsträning men körde ett 40 minuters pass på crosstrainern här hemma ikväll, mjukar kanske upp det värsta...

Ikväll lagade jag ett recept inspirerat från ett Ica recept och med lite touch ala Cecilia blev det ett resultat som nog kan bli en ny favorit och vegetariskt är det också, plus i kanten! 

=D

 Rivna morötter med basilikavinäger smakade riktigt gott som tillbehör...

Recept

4 pers

1 gul lök
2 vitlöksklyftor
1 msk olivolja
500 g krossade tomater
1 tsk strösocker
salt och peppar
1 zucchini

1 pkt halloumiost
300 g bandspagetti, gärna lite extra bred
2 dl crème fraiche chili paprika
1 dl crème fraiche
1 dl riven ost (godast med västerbotten)

Sätt ugnen på 225ºC.

Skiva och stek halloumiosten tills den får en knaprig yta, ställ åt sidan.

Skala och skiva eller hacka lök och vitlök. Fräs all lök i oljan. 

 Rör ner tomater och socker och låt det koka ihop 5-10 minuter. 

Smaka av med salt och peppar.

Hyvla zucchinin i remsor med en osthyvel.
Lägg lite av tomatsåsen i en ugnssäker form. Varva bandspagetti med halloumi,

 tomatsås, crème fraiche och zucchini (spara lite zucchini till garnering). 

Strö på osten.

Sätt in mitt i ugnen ca 20 minuter.

 Ser så läckert ut med zucchinins gröna kanter i formen... och skattgömman
med halloumiosten som överaskar inne i är riktigt super!

Mmmmmm!!!!

 Egentligen ska det vara färska lasagneplattor till rätten men jag hittade en ny
 bandpasta i mathyllan som jag tyckte såg så god ut.

Tack för titten!

~~~~~~~~

Broccoligratäng med kyckling

Då var det klart - helt klart den godaste broccoligratäng jag någonsin ätit!!!

Dagens recept hittade Magnus idag när den ständigt återkommande 

frågan "Vad ska vi äta ikväll?" dök upp!

Lite LCHF-stuk.. som vanligt har jag gjort om och lagt till lite... ;-)

 Recept

4 pers

300 g broccoli
2 kycklingfilér

1 pkt bacon
1 röd paprika

½ purjolök

6-7 färska champinjoner

1 vitlöksklyfta

 ½ pkt Ädelost, t ex Kvibille
2,5 dl grädde

2 dl Cremé fraiche chili/paprika

1 ägg

riven ost

Salt & Peppar

  Sätt ugnen på 225 grader.

Koka Broccolin efter anvisningen på paketet.

Tärna bacon och kycklingfilé och stek sedan de tillsammans, salt och peppra lite.

Hacka purjolök, paprika och champinjoner och lägg sedan i det med baconet och kycklingen, pressa vitlöksklyftan över blandningen och låt allt steka en liten stund till.

Tag en kastrull och ha i grädden, ädelosten och cremé fraichen. Rör tills ädelosten har smält. Ta i ägget under omrörning. 

Lägg i blandningen av kött och grönsaker i en ugnsform och häll sedan över såsen. Toppa med riven ost. Låt den sedan tillagas i ugnen i ca 15 minuter eller tills osten har blivit gyllenbrun.

~~~~~~~~

Hörni... snart är det VÅÅÅR!!

Njuter av fin bukett som min älskling kom hem med förra veckan. 

<3 <3 <3

~~~~~~~~~~~~

Smördegsinbakad kassler

Puh, fredagskväll och vi har precis ätit lite gott här jag och mina grabbar... <3

Kassler, det är inget vi äter allt för ofta, vet egentligen inte riktigt varför, det är lätt att hantera och inte allt för svårt att hitta goda receptförslag på heller. Som detta recept, en gammal goding med lite nytt tillägg, vitlöksfrästa champinjoner och purjolök, slurp!

Recept

6 pers

1 rulle färsk smördeg

800 g kassler

200 g färska champinjoner

1 purjolök

200 g färskost med vitlökssmak

2 dl creme fraiche

1 dl finhackad persilja

3 vitlöksklyftor

salt & svartpeppar

Ägg till penslingen

Sätt ugnen på 225 grader.

Skiva champinjonerna och purjon. Börja med att fräsa på champinjonerna, , salta och peppra något. När svampen börjar få lite färg, tillsätt purjo och 1 pressad vitlöksklyfta. Fräs på lite till, ställ sedan åt sidan.

Skär kassler i bitar.

 Blanda ihop creme fraiche, vitlökssost, persilja och de andra 2 vitlöksklyftorna till en sås, peppra lite.

Rör nu ner kasslerbitarna och champinjoner/purjo i såsen. Häll detta i en ugnsform.

 Rulla ut smördegen på en skärbräda, ställ formen ovanpå och skär ut ett lock med formen som mall. Lägg smördegslocket ovanpå röran i formen. Skär gärna ut småbitar och gör något fint mönster.

Pensla smördegslocket med uppvispat ägg. 

In i ugnen ca 25-30 min.

Servera med ris och sallad.

Massor av härliga kolhydrater!! =P

~~~~~~~~~~~~

Mysig middag...

Igår var vi hembjudna till bästa svägerskan Marie och hennes sambo Nutte (ja, det är ett smeknamn... ;)...).

Visst är det härligt att bara få sätta sig vid ett vackert dukat bord och bli serverad en massa gott hela kvällen lång! Njuter i fulla drag! =D

 Vacker dukning som ger en härlig julkänsla

Glögg som välkomstdrink höjer ju julkänsla ytterligare - love it!

 Till förrätt serverades vi Lax & Räksymfoni, (klicka på länken för att komma till receptet) jättegod! Receptet kommer från Halv åtta hos mig. 

 Till varmrätt, allas vår favorit Pastagratäng med fläskfilé, ett recept som jag ju fått av Marie från början. Det är så gott!! Har ni inte testat det än så gör det för allt i världen! =)

Efterrätten en vitchoklad pannacotta, ljuvligt god! Klickar ni på länken kommer ni till receptet för själva pannacottan fast med en annan topping.

Nöjda och belåtna var det bara för oss att slå sig ner i TV soffan och titta på Så mycket bättre i efterhand. Skön avslutning på en kanontrevlig kväll!

Tack Marie & Nutte för en väldig trevlig kväll!

~~~~~~~~~~~~~~~~~~

Rödvinssås to die for!!!

Den här helgen har jag verkligen bara latat och gottat mig... man behöver det ibland för att ladda batterierna.

I lördags var vi in till Örebro och så den nya Bond-filmen Skyfall. Jag som tappat intresse för Bondfilmerna a loooong time ago hade inga förväntningar alls. I was knocked out of my seat kan jag säga!! Action rakt igenom, superbra!!

Efteråt hade vi förbeställt sushi från bästa stället i stan - East West Sushi. Åkte hem och avnjöt den medan vi tittade på Så mycket bättre som vi spelat in. Det är väl ingen som missat Magnus Ugglas underbara och känslomässiga tolkning av Olle Ljungströms låt Jag och Min Far?! Inte ett öga torrt!!

Ikväll tog vi fram lite älgfilé ut frysen, slängde ihop en potatisgratäng med grädde/creme fraiche, vitlök och riven västerbottenost, mmm!! Men bästa av allt, den godaste rödvinssåsen som går att uppbringa på denna jord!! Här kommer receptet:

Recept

6 pers

2 schalottenlök

2 msk smör

2 msk socker

svartpeppar

3 dl vatten

2 msk kalvfond

5 dl rött vin

2 msk kinesisk soja

2 msk balsamvinäger

2 msk maizena

Finhacka löken och fräs den i smöret. Tillsätt sockret, jag använda råsocker, och lite nymalen svartpeppar. Fräs till sockret börjar bli lite brunt. 

 Späd med vatten, vin, fond, soja och balsamvinäger. 

Koka ihop i ca 15 min och red av med maizena till önskad tjocklek.

Vill man inte ha lökbitar i såsen kan man sila av den innan servering, jag tycker dock att det är gott och ger lite extra textur till det hela. 

Godare rödvinssås går inte att få!!

MYCKET sås ska det va! ;-)) Lade även på en skiva persiljesmör... länge sedan man köpte det. Var ju standard förr i tiden, haha...

Tips på enkel men GOD förrätt:

Avokadohalvor med creme fraiche, hackad rödlök och en klick röd stenbitsrom... det krämiga avokadoköttet i kombination med creme fraichen, löken och rommen är superb!

Nu blir det ett skönt bastubad! 

Gick 1 mil igår i RASK takt och det känns idag kan jag säga, stel som en gubbe... =)

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

Potatisgratäng med Gorgonzola och Päron

Hm... i septembers nr av Ica's Buffé hade de med ett recept på en potatisgratäng med gorgonzolaost och päron. Lätt himla spännande och kunde riktigt känna smakerna i munnen - den salta smakrika gorgonzolan ihop med de söta päronen, mmmm! Snabbt åkte receptet ur tidningen och in i samlingen!

Igår var det då dags att testa detta lovande recept efter att en vän påmint mig om det och förväntningarna var höga... tyvärr blev en del saker lite tokigt men jag ska testa receptet igen och göra vissa saker annorlunda. Det här är originalversionen...

Ugnsform från Bruka, tallrik från Mateus

Recept

4 pers

500 g potatis (gärna marilyn)
2 fast päron (gärna anjou, à ca 150 g)
1 liten purjolök (à ca 150 g)
100 g gorgonzola
2 dl riven västerbottensost
3 dl vispgrädde
1 ägg
1 tsk malen muskot
smör till formen
1/2 tsk salt
1 krm peppar
ev hackad röd paprika och bladpersilja till garnering

Sätt ugnen på 200°C.

Skala och skär potatisen i tunna skivor. Dela, kärna ur och skär päronen i tunna skivor. Ansa och strimla purjolöken fint.

Varva potatis, päron, purjolök, salt och peppar i en smord ugnssäker form, ca 20 x 30 cm.

Mixa ostarna med grädde, ägg och muskot med stavmixer eller i matberedare. Häll blandningen i formen.
Tillaga mitt i ugnen ca 40 minuter. Låt svalna något och strö ev över paprika och persilja vid servering.

Visst låter det lovande? Vad var det då som blev tokigt?

1. Potatissorten Marilyn fanns inte där jag handlade (kanske hade den varit bättre). Googlade på dess egenskaper och läste att den hade en lite nötig smak. Aha tänkte jag, då går det nog lika bra med mandelpotatis! Googlade på om mandelpotatis var en bra sort att ha i gratäng och läste att det var en mjölig sort - låter ju perfekt - det var det INTE! Den tog väldigt lång tid på sig att bli mjuk och verkade inte suga åt sig av grädd/ostblandningen alls... ärligt talat vet jag inte VART grädden tog vägen - kan grädde och ost bara dunsta? :-/ Nästa gång - jo då, blir en nästa gång - ska jag använda vanlig hederlig King Edward, det vet man fungerar!
2. Med tanke på att både grädden och osten verkat dunsta bort förstår jag att smaken av gorgonzolan försvann med den. Smakade ingenting! Nä här får man säkert dunka på med säkert en 300 gram gorgonzola om det ska ge någon effekt! =D Och var inte rädd att salta som vanligt i gratängen, salt förstärker de övriga smakerna.
3. Potatisgratäng UTAN vitlök - finns det? Ja måste erkänna att det kändes lite udda att inte ha i vitlök... nästa gång får det nog slinka i 1-2 st klyftor...

Sammanfattning:
 Använd vanlig mjölig potatis
200 -300 gram gorgonzola
1-2 vitlöksklyftor

Så ska den nog bli riktigt god och KRÄMIG!!

 Vi stekte fläskfiléskivor i grillpanna och gjorde en supergod och enkel kantarellsås. Kolla in detta:

Kantarellsås

2 dl creme fraiche
½-1 dl gula kantareller
½ msk kalvfond
salt & nymalen svartpeppar

Blanda ihop creme fraiche och fond, peppra lite. Låt koka ihop, tillsätt färdigstekta kantareller och smaka av med salt och mer peppar om det behövs - KLART!

Vi öppnade en flaska italienskt vin till maten -Valpolicella
Älskar italienska viner!

~~~~~~~~~~~~~~~~~~

Pasta al Forno al Paolo Roberto

Italiensk mat i all sin enkelhet -I LOVE IT!

Brukar göra den här varianten på vanlig lasagne ibland och det här receptet kommer från Paolo Roberto.

Igår gjorde jag en fredagstrött-snabbvariant då jag köpte färdig ostsås istället för att göra egen béchamelsås men får nog erkänna att det ÄR godare att göra den själv!

Recept

4 port

 

500 g penne eller annan kort pasta
125 g mozzarella, i små bitar
1.5 dl riven parmesanost

 
Köttfärssås  

300 g nötfärs
1 st gul lök, finhackad
2 st vitlöksklyftor, finhackade
3 st blekselleristjälkar, tunt skivade
2 st morötter, skurna i små bitar
500 g krossade tomater
2 dl rött vin
10 st basilikablad
0.5 dl olivolja
2 tsk salt
1 nypa socker

 
Béchamelsås  

1.5 msk smör
1.5 msk vetemjöl
3 dl mjölk
2 krm salt
0.5 krm malen vitpeppar
1 nypa riven muskot

1. Värm upp oljan till köttfärssåsen i en stor kastrull och bryn nötfärs, lök och vitlök, blekselleri och morötter. Smula samtidigt färsen med en gaffel.

2. Tillsätt de krossade tomaterna, vin, basilika, salt och socker, och koka under lock på svag värme i 30 minuter.

 

3. Smält smöret till béchamelsåsen på låg värme i en kastrull. Rör i mjölet och blanda ordentligt. Späd med mjölken under oavbruten vispning. Koka såsen på svag värme i 5 minuter, vispa lite då och då. Smaksätt med salt, vitpeppar och muskot.

4. Sätt ugnen på 225°.

5. Koka pastan enligt anvisningarna på paketet, och låt den rinna av.

6. Smörj en ugnsfast form, lägg i hälften av pastan och fördela hälften av köttfärs- och béchamelsåsen över.

(Jag använde färdig ostsås denna gång men det gör jag nog inte om just för den här rätten... blir fylligare smak när man gör själv!)

 

Strö över en tredjedel av parmesanosten och all mozzarella. Täck med resten av pastan, köttfärs- och béchamelsås, och strö över resterande parmesanost.

7. Gratinera i ugn i 20 minuter.

Ät & Njut! 

Ja det var vad vi åt igår, fredag. Ikväll däremot går vi på något som jag tycker är väldigt svenskt (är det det tro..?) - porterstek! Den såsen finns inte mycket som slår, skulle kunna äta bara den, slurp! 

 Ihop med en potatisgratäng med både grädde och creme fraiche blir det en riktigt brakmiddag!

Pastagratäng med fläskfilé

Oj oj oj... sitter här med magen i fyra hörn sent på kvällskvisten!

Blev en festligare måltid så här på måndagskvällen - ville ju prova den nyköpta gratängformen! =D

Det här receptet kommer från min kära svägerska Marie (igen ;-)...) och det bjöd hon på när det var cykelfesten senast. SUPERGOTT!!

Förutom att Marie har justerat receptet något så har även jag donat lite med det och jag bjuder på min version... ni vet väl att recept bara ska användas som en vägledning och som tips och råd... sen filar man till det efter eget tycke och smak... förutom när det gäller bakning då som mer är en kemisk blandning, där ska man passa sig för att trixa för mycket med receptet!

Recept

4 pers

300 g penne rigate
1 pkt bacon
500 g fläskfilé
1 rödlök
200 g färska champinjoner
1-2 knippor bladpersilja

5 soltorkade tomatskivor

1-2 pressade vitlöksklyftor
smör/olja att steka i

  2,5 dl matlagningsgrädde el vanlig grädde
  1dl vatten

1-2 msk maizena
2 msk oxfond

 1 dl rödvin

1 msk soja (för färgens skull)

1 msk balsamico
salt & nymalen svartpeppar
2 dl riven ost, smakrik


 Koka pastan

Strimla baconet och stek det knaprigt i stekpannan. Ta upp och låt rinna av på hushållspapper. Torka ur stekpannan.

Skär bort ev hinnor på köttet och skär det i strimlor. Skala och strimla rödlöken och soltorkade tomatskivorna. Skär svampen i bitar. Hacka persiljan. Bryn köttet i smör/olja i en stekgryta, salta och peppra.
Tillsätt lök, svamp och hackad persilja (spar lite till garnering) och tomatstrimlorna och fräs under omrörning till löken börjar mjukna. Pressa över vitlöken och vänd runt ett par gånger. 

Blanda grädde, vatten, fond, rödvin, soja och balsamico och häll i stekgrytan.

Sjud grytan i ca 5 min, tills såsen börjar tjockna något och köttet är genomstekt. Smaka av med svartpeppar och eventuellt lite salt. Kanske behövs också ytterligare någon droppe koncentrerad fond.

(jag läste receptet lite för dåligt så jag kokade ihop såsen i stekpannan och hällde sedan detta över allt direkt i formen, gick bra det med).

Blanda pastan och såsen i en stor bunke och häll sedan över allt i en stor ugnssäker form. Strö över riven ost, jag använde västerbottenost. Sätt in i ugnen och gratinera ca 10 min i 225 gr.

 Strö bacon och persilja över den färdiga gratängen och servera med en blandad grönsallad.

Både formen och maten fick klart godkänt av både stora och små!

Perfekt mat att bjuda på om man är många och går att förbereda i god tid och sedan bara koka/blanda ihop innan det ska in in ugnen. 

Fredagsmys

Vilket underbart väder vi har fått nu då! Knappt man kan tro att det är sant! =)

Vi passade på att grilla lite ikväll - kycklingfilé och kycklingben (är ju sååå gott!) och till det gjorde jag en rotfruktsgratäng.

Grillat smakar godast ute på altanen. Innan myggen vaknar till för mycket frampå kvällskvisten! :-/ Snacka om att de sista varma dagarna har kläckt liv i dessa blodsugare!

Chokladpudding är inte att förkasta, lätt att vispa ihop och sagolikt gott i all sin enkelhet!

En klick spritsad grädde och lite chokladhjärtan som dekoration...

Ser fram emot morgondagen då jag och Alex ska åka på en Mamma - Dotter-tripp till Uppsala för en upplevelse och övernattning som inkluderar att träffa en kär barndomsvän och hennes fina familj. <3

Berättar mer om det sen... =)

Rotfruktsgratäng med creme fraiche

Här kommer tips på ett supergott alternativ till vanlig potatisgratäng, rotfrukterna ger en mycket fylligare smak och så ser det rätt trevligt ut med lite morotsskivor i och annat gott... just nu är det bara den här "potatisgratängen" som görs här hemma och barnen gillar den faktiskt också!

Recept

7-8 normalstora potatisar

2-3 morötter

2 palsternacka

½ rotselleri

1 purjo

2-3 vitlöksklyftor

½-1 fpk fryst persilja (eller färsk)

salt & peppar

2 dl creme fraiche

2 dl grädde

Riven ost

Skala och skiva potatis, rotfrukt och purjo. Varva i blandade lager, salta, peppra och pressa över lite vitlök på varje lager. Avsluta varje lager med att strö över lite persilja.

Koka ihop creme fraiche och grädden, häll över formen och avsluta med riven ost. Tillaga i ugnen ca 45 -50 minuter, 225 grader. 

Passar perfekt till helgens grillkvällar...

Mumsfillibabba!

Vardagsmat - Broccoligratäng

Vad ska vi äta ikväll? Rätt frekvent fråga runtomkring en vanlig vardagseftermiddag eller vad säger ni?

Som jag skrev häromdagen brukar jag försöka skriva veckomatsedel och göra en stor veckohandling. Snacka om att det spar både tid och pengar! Men man måste ju ändå HITTA på vad man ska äta så hur göra? Själv har jag upptäckt Icas färdiga menyer - Billiga veckan. Förutom att de ger recept på näringsrik och varierad mat så är det, precis som namnet anger, rätt billig vardagsmat. Men det allra bästa är att recepten har en beräknad tillagningstid på 30-45 min - kan det bli bättre när man ska hinna med barnen, träning och vardagens alla sysslor! Jag brukar inte följa menyförslaget till punkt och pricka utan tar de recepten jag tycker ser goda ut och sen kastar jag om de lite för att passa just den dagen och fyller på med egna recept övriga dagar. Dagens förslag var t ex Korv och broccolipasta men vi valde att göra en Broccoligratäng till korven istället, supergott!

Vad kan väl bättre representera vardagsmat än en bild på en matlåda... ;-)

Recept

400 gram broccoli (förväll färsk i 10 min, fryst behöver bara tinas något)
2 ägg
2 dl grädde
100 gram philadelfiaost
100 gram keso
150 gram fetaost
salt, peppar, oregano
1 dl riven ost

Täck botten på en smord ugnsform med broccoli. Vispa ihop ägg med grädden och rör ner ostarna och smaksätt med kryddorna. Häll över broccolin och toppa med riven ost.

Grädda i ugnen 225 grader i ca 20 min

Vi stekte lite kabanosskorv till och skar upp några tomater. Passade riktigt bra med fetaost i gratängen, gav en lite festligare smak.

Där har ni förslag på både snabb och god vardagsmat! =D

Kyckling i ugn

Ikväll har vi lagat ett gammalt beprövat recept. Första gången jag bjöd min sambo på mat var det faktiskt den här rätten och han åt och åt och ÅT, har nog aldrig sett en karl äta mer på en och samma gång som då haha! (kanske var han nervös). Det har i alla fall blivit en favoriträtt som vi lagar då och då. Perfekt fredagsmat så det inte tar allt för lång tid att slänga ihop, speciellt inte om man hjälps åt.

Recept

1 kg kycklingfilé
1 st röd paprika
1 st grön paprika
1 st purjolök
 Salt och peppar

Skär kycklingfiléerna i bitar, stek i en panna, salta och peppra men tänk på att kycklingfonden i såsen ger sälta också.
Skär paprika och purjo i bitar och vänd ner detta i kycklingen och stek på detta några minuter efter att kycklingen är genomstekt.
Häll över i en gratängform.

Gratängsås:
150 gram färskost, vitlök & örter
1 st vitlöksklyfta
4 dl grädde
2 msk kycklingfond
2 dl riven ost

Blanda allt i en bunke och häll över kyckling och grönsakerna i formen. Grädda i ugn i 225 grader tills det får färg, ca 20-25 min.

Servera med en god sallad och bandspagetti. Mums!