Grillad ananas - igen!

Hej, hej!

Uppdaterade mitt recept på grillad ananas precis och måste "påa" det så ingen missar...

;-)

Sist vi grillade färsk ananas hade jag läst till mig att det är väldigt gott att 

tillsätta lite mortlad stjärnanis, ger både en smak av lakrits och kanel. Tyckte det lät

väldigt gott så jag var ju tvungen att prova och det höjde verkligen smaken på efterätten

ytterligare ett snäpp!

SÅ TESTA!

Uppdaterat recept hittar ni HÄR.

Goda tillbehör till grillat kött - grillad tomat och baconlindad sparris

När man ändå grillar kött kan man ju lika bra passa på att grilla lite 

grönsaker också, det är ju så gott!

Enkla tillbehör kan t ex vara grillad hel tomat och baconlindad sparris

Grillad tomat

 Räkna med 1 tomat/person

raps/olivolja

flingsalt

Skölj, torka av och klyfta tomaterna precis genom fruktköttet men inte så 

mycket att tomaterna öppnar sig. De ska hänga ihop vid stjälkfästet. 

Pensla tomaterna med oljan. 

Lägg tomaterna med stjälkfästet nedåt på galler och ljumma dem. 

Tomaterna ska inte vändas. Strö på salt.

Eller snitta precis genom tomaternas skinn runt om varje tomat.

 Pensla hela tomaterna och lägg dem på grillen. 

Vänd och stek tills tomaterna börjar mjukna. Strö på salt.

Baconlindad sparris

färsk sparris

bacon

ev lite citronsaft

Skölj sparrisen om den är smutsig. Bryt av fotänden där den lättast går av.

"Skala" stjälkarna lät med ett potatisskalare.

Lägg ihop sparrisen och droppa ev över lite citronsaft, syran höjer smaken på sparrisen, det är 

inte meningen att sparrisen ska smaka bara citron, haha..

Linda en baconskiva runt varje sparris. Är sparrisen tunn kan man lägga ihop dem två och två och linda bacon runt.

Grilla tills bacon är genomstekt och lagom knaprig. Pensla på med lite grillolja under tiden.

Yummi, yummi!

Grillad Fetaostpaket

Det är väl dags för ett matinlägg nu eller vad säger ni?

Och det här MÅSTE ni testa! Tar inte alls lång tid att slänga ihop och superenkelt!

Idag har vi gjort ett nytt ryck med målningen här hemma, vill få färdigt innan vi åker till Cypern!

Tänk vad skönt att sitta där nere och sippa på en drink och veta att "allt" är klart därhemma...

vi jobbar vidare för att nå vårt mål!

Sommaren fortsätter att bjuda på underbart väder och ikväll grillade vi lite kycklingfiléer.

Till det ville jag prova göra fetaostpaket som jag hört talas om ska vara så gott och OM det var!!

Recept

2 pers

150 gram fetaost

1 tomat

1 feferoni

1 tsk oregano

myntablad, färska

svartpeppar, nymalen

1 tsk citronsaft + rivet skal

olivolja

Riv ett stort ark aluminiumfolie och vik det dubbelt. Lägg på hela fetostbiten.

Toppa med skivat tomat och strimlad feferoni.

Strö över oregano och några myntablad. Dra ett par varv med pepparkvarnen över.

Riv lite citronskal och strö över och pressa på några droppar saft.

Ringla lite olivolja över.

Vik ihop paketet ordentligt, var noga med att försluta kanterna väl.

Lägg på grillen i ca 5 min och öppna försiktigt.

Servera som förrätt tillsammans med en skiva vitlöksbröd eller som tillbehör till grillat.

Gudars så gott det var, 

det salta och syrliga från citronen och fräscha myntan är bara sååå gott!!!

 Till detta hade vi grillad kyckling och råstekt potatis kryddad med både timjan och rosmarin 

(och salt och peppar så klart!)

Sparris med lite hyvlad parmesanost, mmmmm!!!

I'm in heaveeen!!

=D

Skön kväll

Alla barnen hemma ikväll!

Grillade fläskfilé och kokade färskpotatis. Bearnaisesås till det smakar helt underbart! Har ni ätit det tillsammans med just färskpotatis någon gång? Passar otroligt bra, mums!!

Gick en lov i trädgården och såg att en pionbuske vi fick av några vänner för 2 år sedan bär knopp för första gången, jiihaa!! Har hört att pioner behöver 2 år efter ny/omplantering innan de blommar, stämde bra i detta fall! =)

Grillad ananas med glass

I helgen grillade vi en hel bit färsk lax, gjorde en marinad med lime, honung och chiliflakes, väldigt gott!

Med den flagande grillkolen passade jag på att äntligen prova att grilla färsk ananas,

så många som pratat om det och att det är så gott och ja, det var väldigt gott!

Överraskande syrlig fräsch smak, trots sockret man skulle strö på och den mortlade stjärnanisen
ger en god lakritssmak som passar jättebra!

Gott och busenkelt!

 Recept

1 färsk ananas
3 msk mörkt muscovadoråsocker/vanligt socker
50 g smör
2 stjärnanis
vaniljglass av god kvalitet

Skär bort skalet och skär ananasen i skivor.
Smält smör och socker i en kastrull. Mortla stjärnanis och tillsätt.

Lägg ananasskivorna på grillen och pensla över smörblandningen.
Vänd med jämna mellanrum och pensla på smörblandningen tills den är slut.

Låt ananasen få ordentligt med färg, sockret ska karamellisera sig. Men bränn inte!

Servera direkt med glass vaniljglass av god kvalitét.

~~~~~~